成立于1969年的爱德华王子岛大学（University of Prince Edward Island）位于爱德华王子岛省的夏洛特镇，1969年由St Dundstan’s大学和Prince of Wales学院合并而成，它继承了这两所大学的学科特点并开创了符合自身发展特点的创新教学方法。
    爱德华王子岛大学占地面积130英亩，校区内建有九所教学楼，其中包括新建的K.C. Irving化学中心、三个宿舍楼、一个食堂、一所图书馆、一个礼拜堂、一所托儿所、一所加拿大青年活动中心、供兽医专业授课及实习的医院和几所科研机构。 
    爱德华王子岛大学是加拿大最年轻的大学之一，文科、理科、商科、教育学、护理学和兽医学等是热门专业。学校有加拿大大学唯一的动物学学院，Lobster科学中心是该学院的一部分，是研究大西洋珍稀鱼种的重点机构。
    爱德华王子岛大学学费极其便宜，而且爱德华王子岛大学非常关注国际学生，学校设有国际学生办公室，设有专门顾问来欢迎国际学生加入爱德华王子岛大学并为他们提供优先服务。爱德华王子岛的旅游业和酒店管理都不断发展和完善，带动了学校旅游和酒店管理专业的发展和进步。
    大学转学分项目是爱德华王子岛大学的一个优势项目，中国国内酒店管理专业、大专三年级的学生，无需提供英文版的课程描述，可以最多减免30个学分。

本科专业
文学院：人类学、亚洲研究、音乐、加拿大研究、天主教研究、基督教研究、古典文学、经济学、英语、环境研究、美术、法语、德语、历史、综合研究、国际发展、岛屿研究、现代语言、音乐教育、哲学、政治科学、新闻、心理学、公共行政、宗教研究、社会学、西班牙语、戏剧研究、妇女研究
商学院：会计、工商管理、商业-旅游和酒店、商业研究、创业和小企业、国际贸易   
教育学院：教育-人力资源发展、国际事务
护理学院：护理学
理学院：生物学、化学、儿童与家庭研究、计算机科学与信息技术、合作教育、工程、环境研究、家庭科学、食品和营养、运动机能学、数学与统计、物理、兽医医学、心理学、放射线照相术、野生动物保护

硕士专业
岛屿研究、工商行政管理、领导学和学习、护理学、应用健康服务研究、理学、兽药、兽医、病理学、微生物学

博士专业
教育研究、环境科学、高分子科学、兽药、兽医